Salzgewinnung
Von Sonne und Wind geschaffen
Die lebendigen Kräfte von Sonne und Wind fördern die Verdunstung in den Wasserbecken, sodaß der Salzgehalt von Becken zu Becken steigt, bis sich bei einem Salzgehalt von
rund 25 Prozent die reinen Salzkristalle zu formen beginnen – ein Schatz, den die Natur bereitwillig in sorgsame Hände legt.
Von Hand geerntet & verarbeitet
In den südlichen Sommermonaten – von Oktober bis März – werden die Salzkristalle mit speziellen Schaufeln sorgsam von Hand geerntet und
in der kraftvollen Sonne getrocknet.
Anschließend wird das Salz in verschiedene Kristallgrößen ausgesiebt (feine und grobe Körnungen) und von fleißigen Händen von natürlichen Verunreinigungen, wie kleinen Muschel- oder Pflanzenteilchen, befreit und
abgepackt.
Das Salz ist nicht vermahlen, sondern bleibt in seiner natürlichen Kristallform erhalten und ist auch sonst keinerlei denaturierenden
Prozessen ausgesetzt. Geringe Schwankungen der Kristallgrößen sind naturgegeben.
Fair & verantwortungsvoll
Unser südafrikanischer Partner ist ein kleiner Familienbetrieb mit dem Ziel,
erstklassiges Meersalz im Einklang von Mensch & Natur herzustellen und ist Mitglied der weltweiten Fair Trade-Organisation.
Der arbeitsintensive Prozess schafft Arbeitsplätze und Möglichkeiten zur Entwicklung für Menschen in einer wenig entwickelten Region Südafrikas, wo die Bevölkerung früher vom Fischfang lebte.
Faire, sozial verantworliche und menschenfreundliche Arbeitsbedingungen gehören ebenso zum Betriebsalltag wie die internationalen Hygienestandards (haccp) im Lebensmittelbereich – in Südafrika wie bei uns.
Seit 1998 importieren wir diese wohl-schmeckenden und wohltuenden Salze aus dem
sonnigen Süden Afrikas – und das aus Überzeugung und mit Begeisterung. Die vielen positiven, oft herzerwärmenden Rückmeldungen unserer Kunden bestätigen uns.
Voller Lebenskraft & Sonnenenergie
KHOYSAN Meersalz ist Salz in seiner reinsten natürlichen Form.
Die behutsame Gewinnung und weitere Verarbeitung des Salzes von Hand ermöglichen, dass es in seiner natürlichen Ganzheit erhalten bleibt – so kann das Salz seine vitale Rolle als Lebensmittel und köstliche Speisewürze erfüllen.
In gelöster Form (in Wasser oder in unseren Speisen) kommt es einem wiedererschaffenen
Ozean gleich, der in erstaunlicher Weise unserem Blut und anderen Körperflüssigkeiten ähnelt.
Feinstoffliche Analysen haben ergeben: alle KHOYSAN Meersalze tragen höchste Intensität an Sonnenenergie, Lebenskraft, Regeneration und Fruchtbarkeit in sich. Sie
sind allesamt biofreundlich rechtsdrehend und im Beziehungstest mit Menschen,
Pflanzen und Tieren sehr gut verträglich. Auf der biometrischen Skala nach Bovis erzielen die KHOYSAN Meersalze außerordentliche hohe Werte und liegen zwischen 16.600 und 24.700 Bovis-Einheiten.
Die Bovis-Einheit ist eine Maßeinheit im feinstofflichen Bereich zur Bestimmung des Energiewertes.
Bei 6.500 Einheiten liegt der Neutralpunkt, alles was darunter liegt ist
abbauend, krankmachend, schädlich. Alles was über 6.500 Einheiten liegt ist aufbauend, fördernd, die Vitalkräfte stärkend. Auch wenn diese Methode wissenschaftlich (noch) nicht anerkannt ist,
liefert sie uns doch wertvolle Informationen über die bioenergetischen Qualitäten der KHOYSAN Meersalze.
Frei von Umweltbelastungen
Die besonderen geologischen Gegebenheiten im Khoysan Salzgarten erklären auch, warum die oft diskutierten Verschmutzungen von Meersalzen generell auf
das KHOYSAN Meersalz nicht zutreffen. Die Analysewerte zeigen, dass eventuelle
Belastungen durch Schwermetalle – wie Blei, Cadmium, Kupfer, Quecksilber und auch Microplastik – nicht nachweisbar sind oder unter der Bestimmungsgrenze liegen.
