Khoysan-Gewuerzwerkstatt.gif
Bio Kurkuma, gemahlen

Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, gehört zur Pflanzengattung der Ingwer-Gewächse und gilt in der hinduistischen Kultur als Symbol für Glück und Sonne. Kurkuma ist ein Basisgewürz in der ayurvedischen Küche und wesentlicher Bestandteil aller Currymischungen.

Die Sorte Allepy zeichnet sich durch aromatisch-würzigen Geschmack mit
leichter Bitternote aus und stammt aus dem Kleinbauernprojekt (PDS) in Indien. Kurkuma verleiht den Speisen eine schöne gelbe Farbe und ist in kohlehydratreichen Speisen wie Reis, Nudeln, Kartoffeln und Hülsenfrüchten sehr willkommen, da es diese Gerichte leicht verdaulich macht.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Lieferbar in 100 g Dose mit Korkdeckel
und 250 g Aromasack
Schwarzer Bio Pfeffer, ganz

Unentbehrlich in unserer Küche – wird seit 3000 Jahren in der ayurwedischen Küche als heißes, scharfes Gewürz verwendet. Einerseits zur Geschmackssteigerung, besonders aber auch wegen seines anregenden Einflusses auf Agni, das Verdauungsfeuer und die Lebenskraft im Ayurveda.

Tellicherry ist der Name des traditionellen Ausfuhrhafens und Synonym für diese hohe Pfefferqualität aus Kerala, Südindien, die sich durch extragroße Beeren und ein intensives Aroma auszeichnet. Er stammt aus dem Kleinbauernprojekt der Peermade Development Society (PDS).

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Lieferbar in 100 g Dose mit Korkdeckel
und 250 g Aromasack
Bio Paprika edelsüß

Dieses brillant-rote, aromatische Paprikapulver verleiht den Gerichten eine schöne Farbe und eine fruchtig-milde Note. Es ist unverzichtbar in allen Arten von Gulasch, wunderbar zu Fisch-, Geflügel- und Lammgerichten und verleiht Aufstrichen, Gemüsen, Suppen und Käse eine besondere Note.

Von Bio-Kleinbauern in der Region Szeged, Südungarn, werden die Paprika von Hand gepflanzt und von Mitte September bis Mitte Oktober von Hand geerntet. Nach einer Nachreifephase von 2 bis 3 Wochen, werden die Paprika auf einer Steinmühle zu Paprikapulver in unerreichter Spitzenqualität vermahlen.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Lieferbar in 100 g Dose mit Korkdeckel
und 250 g Aromasack
Bashir Special Bio 

Diese orientalische Gewürzmischung kitzelt feurig am Gaumen und bringt eine runde, warm-würzige Note in die Speisen. Passt besonders gut zu Fleisch-, Eier- und Gemüsegerichten.
Zutaten: Paprika*, Kurkuma*, Koriander*, Meersalz, Kreuzkümmel*, Knoblauch*, Ingwer*, Chili*, Pfeffer*, Cayennepfeffer*, Kardamom*
*Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Bashir – seit vielen Jahren in unserem Team – kommt ursprünglich aus
Afghanistan. Mit seinem feinen Gespür für Gewürze hat er diese vielseitige Gewürzmischung mit feuriger Note geschaffen.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Lieferbar in 100 g Dose mit Korkdeckel
und 250 g Aromasack
Echter Bio Ceylon-Zimt, gemahlen

Zimt gehört zu den ältesten Gewürzen der Menschheit. Echter Zimt (Cinnamomum zeylanicum) war früher – und ist es heute noch – eine Kostbarkeit. Der echte Zimt stammt aus Sri Lanka (früher Ceylon) und gehört zur Familie der Lorbeergewächse. Die dünnen Innenrinden werden ineinandergelegt und getrocknet und zu feinem Pulver vermahlen.

Zimt passt nicht nur wunderbar zu Bratäpfeln, Apfelstrudel, Milchreis, Kompott und anderen Süßspeisen, sondern verleiht auch Kaffee oder heißer Schokolade ein feines Aroma. Eine Prise Zimt zu Linsen-, Kürbis-, Tomaten- und Karottengerichten, aber auch Faschiertem, Lamm- und anderen Schmorgerichten ist köstlich.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Lieferbar in 100 g Dose mit Korkdeckel
und 250 g Aromasack
doseBioPfeffer.gif
doseBioKurkuma.gif
dose-bioPaprika.gif
doseBioBashir.gif
doseBioZimt.gif
EU_BioLogo.jpg
EU_BioLogo.jpg
EU_BioLogo.jpg
EU_BioLogo.jpg
EU_BioLogo.jpg
AT-BIO-401.
Nicht-EU-Landwirtschaft.
AT-BIO-401.
Nicht-EU-Landwirtschaft.
AT-BIO-401.
EU-Landwirtschaft.
AT-BIO-401.
EU/Nicht-EU-Landwirtschaft.
AT-BIO-401.
Nicht-EU-Landwirtschaft.
Zimt-300x200.jpg
paprika.gif
Curcuma.gif
Pfeffer.gif
Bashir.gif
Ausgewählte Gewürze in hochwertiger Qualität

anzubieten, ist eine logische Weiterentwicklung aus der Herstellung unserer Kräutersalz-Mischungen. Wir beginnen mit einem kleinen Sortiment an Gewürzen, die in keiner Küche fehlen sollten … und in unseren Gärten leider nicht gedeihen. Die praktischen Gewürzdosen hatten wir schon, die Gewürze auszukundschaften und eine erste Komposition zu wagen (Bashir Special) ist uns eine Lust. Man darf hoffen, dass es mit der Zeit immer mehr werden.

schmeckt-400px.jpg
Wissenswertes

Salze

Algenprodukte

Gewürze

Geschenke für Genießer

Partner mit
Online-Shop

Partner in
Ihrer Nähe

Preise

FAQs

Fandler-Öle

Amanprana

St. Georgener Bergkräuter-Tees

Impressum
Khoysan-1000px.gif
Khoysan-1000px.gif