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Gesundes Gemüse aus dem Meer
Meeresalgen sind in Küstenländern seit Alters her ein traditionelles Lebensmittel und anderen asiatischen Ländern, aber auch in Frankreich oder Irland bereichern Algen auf vielfältige Weise den Speiseplan – sie werden frisch gegessen, gebraten, gekocht oder als Würze für Fisch, Gemüse, Suppen und Salat verwendet.
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Auch bei uns wissen immer mehr Menschen, vor allem Vegetarier und Veganer, das
gesunde »Meeresgemüse« sehr zu schätzen. Der außerordentlich hohe Gehalt an Mineralstoffen, Spuren-Elementen, hochwertigen
Proteinen und Vitaminen machen Meeresalgen zu einem vitalstoffreichen
Nahrungsmittel mit positiven Auswirkungen auf Gesundheit und Wohlbefinden.
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Es gibt tausende verschiedene Algenarten, von denen viele gut für den menschlichen Verzehr geeignet sind. Natürlich ist auf die Herkunft aus sauberen Meeresregionen zu achten. Am
bekanntesten ist die Nori-Alge, die zur Gruppe der Rotalgen (Porphyra) gehört und besonders reich an Proteinen, Vitamin A, B, C, sowie Eisen und Kalzium
ist. Grünalgen, wie z. B. der Seelattich (Ulva Lactuca), dank seiner
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intensiv grünen Farbe auch Meersalat genannt, gehört zur Gruppe der Grünalgen und wird wegen seines intensiven Geschmacks und hohen Gehalts an Protein,
Vitamin B, Magnesium, Eisen und Kalzium geschätzt.
Dulse (Palmaria Palmata), auch Lappentang genannt, gehört zur Gruppe der Rotalgen. Diese Meeresalge hat eine anregende Wirkung auf den Stoffwechsel, unterstützt die Leber und Verdauungsorgane sowie die Ausleitung von Schwermetallen. Sie
ist reich an Vitaminen, besonders B12, sowie Mineralstoffen, wie Eisen,
Magnesium und Kalium.
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Khoysan Meeresalgenflocken stammen aus kontrolliert ökologischer Wildsammlung und sind bio-zertifiziert. Sie werden nachhaltig sorgsam in den Gezeitenzonen vor der Westküste Irlands von Hand geerntet, gereinigt, schonend unter 42 Grad Celsius
getrocknet und anschließend in gut dosierbare Flocken zerkleinert, die sich gut als Würzmittel für viele Gerichte eignen. Sie können roh oder leicht geröstet in Salaten oder Aufstrichen genossen werden. Gekocht passen sie sehr gut zu
Meeresfrüchten oder Fisch, verleihen aber auch Gemüse-, Getreide-, Nudel- und Eintopfgerichten, Suppen oder einer Pizza das gewisse
Etwas.
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Bio Sonnengesang
ist eine köstliche und vielseitige Gewürzmischung aus mediterranen Kräutern & Gewürzen, Nori- und Seelattich-Meeresalgenflocken und Blüten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.
Sonnengesang ist eine geschmackvolle ›Einsteigerwürze‹ in die Algenküche und passt gut für Salate, Aufstriche, Fisch, Suppen, Saucen, Gemüsegerichte, Aufläufe, Pizze … Ihrer Phantasie sind
keine Grenzen gesetzt.
Zutaten
62% Kräuter und Gewürze (Petersilie*, Basilikum*, Oregano*, Rosmarin*, Koriander*, Minze*, Thymian*,
Fenchel*, Zitronengras*, Chili*, Pfeffer*, Kreuzkümmel*, Ingwer*, Kurkuma* , Senf*, Zwiebel*), 36% Meeresalgen (Nori*, Seelattich*), 2% Blüten (Ringelblume*, Rose*).
* Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.
AT-BIO-401.
EU/Nicht-EU-Landwirtschaft.
Lieferbar in 50 g Dose mit Korkdeckel und 200 g Aroma-Sack
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Algenkapseln
Dieses Nahrungsergängzungsmittel aus der Meeresbraunalge Ecklonia Maxima ist eine gute Alternative für alle, die nicht regelmäßig mit Algen kochen und für jene, denen der Geschmack der Algen zu fremd ist. Die Algen werden in einem speziellen Verfahren zu feinem Pulver vermahlen,
sodass die Wirkstoffe in ihrer natürlichen Zusammensetzung konzentriert erhalten bleiben, ohne Bindemittel.
Hinweis: Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche Ernährung. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge sollte nicht überschritten werden. Das Produkt ist außerhalb der Reichweite von Kindern zu lagern. Lagerung trocken bei
Raumtemperatur.
Zutaten:
97% Ecklonia Maxima-Pulver,
3% pflanzliche Zellulose (Kapselhülle).
Verzehrsempfehlung:
1 Kapsel täglich mit reichlich Wasser einnehmen, am besten vor dem
Frühstück.
Lieferbar in: Gläser zu 100 Stück
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Tipps:
● Reis mit Nori- oder Seelattichflocken gekocht schmeckt köstlich, 2–3 Teelöffel
Algenflocken pro Tasse Reis mitkochen.
● In Brot und Gebäck mitgebacken halten die Algenflocken das Brot länger saftig.
● Oder verfeinern Sie Ihre Salatmarinade mit 1 bis 2 Teelöffeln Sonnengesang.
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